【このセットの販売は終了しました】 そこら一帯には灰色の山々が空に突き刺さるように連なっている。 露草色の空がビュービューと風の音を鳴らしていた。 なんだか場違いな喫茶店(？)に入った。内装がボロボロ。 一般的な喫茶店ではドアを開けると「カランカラン」と鳴るのが本寸法だろうが、この店は「ガダン！」と鳴った。 メニューは見たことないものばかりで、というか商品名がオリジナルすぎてニュアンスしかわからない。 オーギョーチーとかカンノーリみたいな感じだ。 仕方がないから店員さんを呼ぶことにした。テーブルには火打ち石みたいな石が１セットあって、これをカンカンと鳴らして呼ぶシステム。 カンカン、カンカンと何回か鳴らすと奥から仙人のような格好のおじいさんが出てきた。雰囲気的には本物の仙人。 何も頼んでないのにお皿に何か乗せてやってきた。 色は白くて、大きさはミニトマト程、木の実のような感じで、光の当たり方では半透明にも見えた。 仙人(仮)が食べてみろと勧めるのでひとつ食べてみた。 カリッとしてて、中からジュワっと何かが溢れてくる。 食べたことあるような無いような…とにかくものすごく美味しかった。 ライチ、マンゴスチン、枇杷、杏仁、アテモヤ…なんかそこらへんの味だった。 あまりにも美味しいのでもっと欲しいというとあまり数がないと言われた。 仙人(仮)曰く、この木の実のような物は【嶺上開花(リンシャンカイホウ)】という果物らしい。 この仙人(仮)、喋るのがすごくゆっくりしてて、その上何を言ってるのか聞き取るのが難しい。白く長い髭がたまに口に入ってしまうらしく、モジョモジョと喋りながら口元をよく触っている。 なんとか頑張ってこの嶺上開花という食べ物について聞き取れたことをまとめると、 ・限られた僅かな時期にしか採れない。それは秋とか春とか決まった期間ではなく、不定期的。 ・ここら一体に聳え立つ険しい山の嶺に白い花が咲く。その花に実るのがこの嶺上開花(ﾘﾝｼｬﾝｶｲﾎｳ)。 ・ガラス製のケースでしか保存ができず、ケースから出すと10分ほどで消えてしまう。 ということだった。これだけ聞き出すのに３０分はかかった。 険しい山のてっぺんに白い花が咲いて、そこに実がなる。ってのはギリギリ解る。消えてしまう？消えてしまうって何？いろいろ不可解ではあるが、仙人がそう言うんだからそうなんだろう…。 …。 ……。 …、という夢をみた。 嶺上にひっそりと咲く白い花は風に揺れてコロンコロンと音を鳴らす。 この夢をみてから数年経つが、あの嶺上開花のキラキラした味、香りは今でもはっきりと覚えている。 りんご飴研究所 by Pd'A -POMME d'AMOUR LAB- 所長　池田喬俊 -販売日程- 1/18(水) 12:30~ ・セット内容 特製りんご飴ポムダムール【プレーン】×２ 十三月の林檎飴【-嶺上開花-】 ×１ ・特製りんご飴ポムダムール【プレーン】 青森県産の【サンふじ】に薄く飴をコーティングしたりんご飴です。 口溶けがよく食感も楽しい特製のりんご飴。 ・十三月の林檎飴【-嶺上開花-(ﾘﾝｼｬﾝｶｲﾎｳ)】(原材料に乳を含みます) 【特製りんご飴ポムダムール】の表面にライチ、杏仁、レモンなどをブレンドしたパウダー、ボトムに粉末状のカシスをコーティングしたりんご飴です。 どこかエキゾチックで爽やかなフルーツを彷彿とさせる【実在しない】をテーマにした味。 今までに何度か試作したものの納得ができず、実在しない味の再現は無理かと思って諦めていたもの。ここ最近のりんご飴との向き合い方から得た経験、閃きを応用して完成させることができました。 知っているけど思い出せない、夢の中で食べたような気がする、そんな新しい体験をお楽しみください。 ※お一人様一点限りのご購入をお願いしております ---------------------------- 【今回のセットBGM】 これを流せばあなたのお家もポムダムールになるかも。 今回のりんご飴セットにあわせて選曲しました。 異国感と非現実感をテーマに選びました。４曲目は食後のデザートです。 Orín / Orquestra Afrosinfônica Chorinho for Tati / Tatiana Parra & Vardan Ovsepian Ja no vull (Extended Version) / Meritxell Neddermann エンゼルフィッシュ(ver.EVO+2015) / EVO+ ---------------------------- 【送料について】 全国のみなさんにより身近に楽しんでいただきたいという気持ちで送料を全国一律にしてお届けします。 日頃の感謝を込めまして1月は新年あけおめキャンペーン！ 送料1260円〜1590円のところ、全国一律1000円でお届けします。 複数商品を合わせてオーダーしても送料は1000円です。 ※ヤマトクール冷蔵便を利用 ※離島エリアへの配送も別途送料はいただきません。 【発送について】 ご注文が完了してから１週間以内の発送予定です。 発送は東京からになります。 ※日付指定は承っておりません。 時間指定に希望がある方は、ご注文の際にご希望の時間帯をお選びください。 ※銀行振り込み、コンビニ決済はご入金確認をもって、注文完了とさせて頂きます。 【配送先別指定について】 ご注文画面のお届け先住所フォームにて注文者情報とは別の住所をご指定いただけます。お受取人様がご本人ではない場合、納品書は同封いたしませんので予めご了承ください。